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Francisco Moita Flores é conhecido sobretudo pela sua obra literária e pelo seu trabalho como dramaturgo para televisão, cinema e teatro. Tem uma grande obra publicada, tal como os romances: Mataram o Sidónio!, A Fúria das Vinhas, o Bairro da Estrela Polar, entre muitos, e escreveu também diversas séries televisivas: A Ferreirinha, o Processo dos Távora, Alves dos Reis, João Semana, Quando os Lobos Uivam.
Considerado como um dos melhores argumentista Português, foi distinguido com diversos prémios nacionais e no estrangeiro, pela qualidade da sua obra.
O Presidente da República condecorou-o com o grau de Grande Oficial da Ordem do Infante pela carreira literária e pública.
Colabora em vários órgãos como comentador e articulista.